В Кембридже появится ученый-шоколадье

20.08.2014. Автор: agucul

 

Кембриджскому университету требуется специалист для изучения шоколада.

Об этом пишут Новости ИТ со ссылкой на Популярную Механику.

В рамках нового проекта, который будет осуществляться на базе кафедры химической инженерии и биотехнологии, университет объявил об открытии вакантной должности специалиста, готового посвятить себя изучению фундаментальных основ термостойкости шоколада. Проект полностью финансируется заинтересованными промышленными структурами и рассчитан на 3,5 года.

В рамках исследований шоколада, температура плавления которого близка к температуре человеческого тела, будут изучаться факторы, позволяющие продукту оставаться твердым и сохранять все потребительские свойства при хранении и продаже в условиях жаркого климата.

Несмотря на то, что спонсор проекта уже обладает определенными наработками в этом вопросе, проблемы 1с его цель — развить фундаментальное понимание поведения шоколада.

Исследования будут в основном носить экспериментальный характер с привлечением реологических и аналитических методов из широкого спектра инженерных и физических дисциплин. Начало работ запланировано на январь 2015 года. В случае успешного завершения проекта специалист получит ученую степень доктора наук.

Претендент на вакансию должен обладать опытом экспериментальных исследований, иметь степень бакалавра по химии, физике, материаловедению или инженерии, и быть в соответствии с правилами финансирования гражданином европейской страны.

Комментарии закрыты.